Overnight porridge
Pour des matins gourmands
S’il y a bien un repas dans la journée que j’affectionne particulièrement, c’est bien le petit déjeuner !
J’adore les varier et osciller entre petit-déjeuners salés et des options plus douces sans pour autant être ultra sucrées.
L’overnight porridge est comme son nom l’indique : il s’agit d’un porridge qui profite de la nuit pour gonfler.
J’adore réaliser le base et varier les toppings.
Recette d’overnight porridge
Les ingrédients pour 6 verrines
Une partie de mes ingrédients viennent du shop Kazidomi (super pratique quand tu n’as pas toujours le temps de faire les cours – surtout pour le sec). Avec mon code AMEFAUVE, tu as 20€ sur l’adhésion (39€ au lieu de 59€).
Pour la base du porridge :
120g de flocons d’avoine (je privilégie les gros flocons pour plus de mâche)
60g de graines de chia
500ml de lait végétale (je choisis amande non sucrée)
2 CS de sirop d’agave (ou sucrant de ton choix)
Pour les toppings :
Fruits rouges
Coco
Compote
Pâte à tartiner
Dattes
Purée de cacahuètes
Overnight porridge : les étapes
Pas de cuisson pour un résultat optimal
L’avantage de l’overnight porridge, c’est que tu peux préparer en avance tes porridges sans être ni dans le rush le matin, ni en oubliant ta préparation sur le feu ou encore en faisant une explosion dans le micro-ondes !
La veille ou quelques heures avant (3h suffisent), mélange le lait avec le sucrant puis l’avoine et les graines de chia.
Conserver au frais.
Une fois que les céréales ont gonflé, il est temps de passer à l’étape la plus fun et gourmande : les toppings. C’est le moment où tu peux vraiment t’amuser ! Ici, j’ai fait des mélanges fruits rouges – coco, pâte à tartiner – noix du Brésil, dattes et purée de cacahuètes…Bref, tout est possible !
J’ai réalisé un format verrine qui me permettait de prendre une verrine pour la collation ou deux lorsqu’il s’agissait du petit-déjeuner.
Évidemment, à adapter en fonction de ton appétit et de tes besoins !
En tout cas, c’est une recette que j’affectionne – très rapide et qui permet de varier facilement son alimentation tout en intégrant des fibres.
Et toi, connais-tu les overnight porridges ?
Pour voir le tutorial, clique ici.
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