Porridge au matcha
Le matcha est devenu un incontournable de la food : nous le trouvons sous des déclinaisons de latte, de cake, cookie, bref il est partout !
J’avais envie de décliner ma recette d’overnight porridge avec ce twist de matcha pour une option différente mais tout aussi savoureuse !
Je valide grandement le principe des overnight porridge qui permet d’avoir une petit-déjeuner riche en énergie et rapide au faire la veille ! A tester !
Recette d’overnight porridge au matcha
Les ingrédients pour 1 verrine
J’ai évidemment adapté la quantité de flocons d’avoinr à mes besoins nutritionnels – mais tu peux le faire avec la portion de base de 30g ou doubler (ou plus) les quantités pour en avoir sur plusieurs jours. Dans l’idéal, tu peux le conserver dans une boîte hermétique et te servir la quantité désire au moment du petit-déjeuner.
Pour 1 verrine d’overnight porridge au matcha :
50g de flocons d’avoine (je choisis les gros de chez Kazidomi – toujours 20€ de réduction sur l’adhésion avec le code AMEFAUVE).
20g de graines de chia
200ml de lait végétal (je prends de l’amande sans sucre ajouter)
1 cc de matcha (je prends les sticks de chez Dammann Frères)
2cc de sucrant de votre choix (je mets du sirop d’érable)
1CS de purée d’oléagineux (ici cacahuètes)
1 petite banane
Poudre de coco pour la déco
Overnight porridge au matcha : les étapes
Facile et rapide
Prépare chaque ingrédient en les mesurant au préalable.
Dans le récipient de ton choix – ici, tu le vois, je fais de la récup’ avec les conserves « Le parfait » que mes parents font !
Je mélange le lait végétal avec la poudre d matcha à l’aide de mon fouet à matcha afin d’avoir un liquide homogène, sans grumeau.
Je verse dans la préparation au matcha les flocons d’avoine et les graines de chia.
Ensuite, je vais ajouter le sucrant.
Bien mélanger.
Laisser reposer la nuit au frais.
Le lendemain, tu vais sortir ton overnight porridge du frigo et tu vas faire le topping. Je te fais une suggestion avec la purée de cacahuètes, la banane et la coco mais tu peux choisir ce qui te plait !
J’aime couper en fines lamelles la banane et la déposer tout autour du pot et déposer au centre une belle cuillère de purée de cacahuètes. Cela amène du crémeux et de la gourmandise au tout.
L’overnight porridge au matcha peut très bien se marrier avec des fruits rouges – nous rentrons dans la saison. Si tu veux encore plus de gourmandise et avoir ta touche de chocolat : privilégie le chocolat blanc avec le matcha – sous forme de copeaux.
Prêt-e à tester ?
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